Montag, 2. November 2015

Alfajores


(reteta Gabriela Cara)





Ingrediente
100g faina
150g amidon alimentar
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
100g unt
75g zahar
1 ou intreg
2 galbenusuri
coaja rasa de la o lamaie
cateva picaturi esenta de vanilie
un praf de sare

Untul (la temperatura camerei) se freaca cu zaharul apoi adaugam oul si galbenusurile. Dupa ce s-au incorporat aceste ingrediente punem aromele. Faina se amesteca cu amidonul, bicarbonatul, praful de sare si praful de copt si apoi framantam  totul foarte putin, punem intr-o folie alimentara si lasam acest aluat peste noapte in frigider.
A doua zi intindem o foaie subtire si decupam motivele dorite.
Se coc la 180 de Grade ca. 8 minute, fursecurile trebuie sa ramana albe.
Lipim cate doua cu Dolce de leche


si le lasam 24 de ore sa se frageseasca.
Sant foarte fine, se topesc pur si simplu in gura.



Kommentare:

  1. Ich würde sagen, dass sind ja Alfajores de lux. So schön wie sie aussehen!!!

    Liebe Grüße
    Anna

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    1. Danke liebe Anna, sie schmecken großartig!

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